《チャレンジ！食育》包丁にチャレンジしよう

子どもに包丁を持たせるのは不安ですが、扱い方をしつかり伝えることで、楽しく安全に挑戦できます。まず、子どもの手の大きさに合った、握りやすく、よく切れる包丁を用意します。切れない包丁を使うと、思わぬ方向に刃がそれそれたり、食材で滑ったりして危険です。最初は切りやすいきゅうりや人参から挑戦してみましょう。
滑らないよう、細長く角切りにしたものを切ってもらうとよいでしょう。