《卒園にむけて》

2月22日（金）緑組は卒園遠足に貸切バスで『葛西臨海水族園』に行ってきました。色々な魚の説明を聞いたり、クイズをしたりして、楽しんできました。また愛情のこもった手作りのお弁当は、みんな大喜びでした。卒園にむけて、文集や卒園記念の制作にも取り組んでいます。子どもたちは、できあがりをとても楽しみにしています。

《卒園式について》

第71期卒園式を3月9日（土）午前9時30分よりお遊戯室で行います。緑組卒園児32名は4月から6校の小学校に入学予定です。

卒園式には、黄組が在園児代表で出席し、職員や保護者の方々と共に祝います。

なお、式終了後は卒園対策委員会主催の茶話会が予定されています。保護者の方々には、色々とご協力いただくようになりますが、よろしくお願いいたします。

《入園・進級式について》

4月2日（火）午前9時30分より遊戯室で行います。終了後新入園児は、各クラスで準備等の説明があります。この日から新入園児の慣れ保育期間となりますが、在園時は通常保育で給食もあります。

インフルエンザ（A型）　15名

※今シーズンは、全国的にインフルエンザが大流行し、過去10年間で最も多い患者数となりました。園では、1月～2月の2ヶ月間で35名が罹患し、うち3名がシーズン中2回目の罹患となりました。ようやく流行のヒ°一クは越しましたが、近隣ではB型の報告が出始めていますので、引き続き手洗い・咳エチケットを心掛けましょう。

感染性胃腸炎　7名

※インフルエンザに隠れていましたが、12月から全学年に渡って、数名ずつ入れ替わり立ち替わり感染し、3ヶ月間で21名が罹患しました。嘔吐が続く子、下痢が続く子、症状は様々でしたが、比較的症状の重いお友だちが目立ちました。症状が治まってからもウイルスが便の中に排出されますので、食前の手洗いを忘れずに行いましょう。

麻疹（はしか）

※三重、大阪を中心に麻疹（はしか）が流行しています。麻疹（はしか）は、感染力が非常に強く、また様々な合併症を引き起こしやすい疾患です。予防方法は、ワクチン接種のみです。保護者の方も子どもと一緒に予防接種を受けると安心ですね。

三月三日は女の子の健やかな成長を願うひな祭りですが、桃の節句とも言われています。雛人形や桃の花、雛あられや菱餅をお供えします。雛人形を飾るのは子どもの災厄を身代わりになって守ってくれるからだと言われています。

『ひな祭り集会』では、みんなで歌をうたったり出し物を見たりして、お祝いします。「ひなあられ」の桃・緑・黄・白の4色は、春・夏・秋・冬の四季を表しています。

一年間元気に過ごせますようにと、みんなでお祝いしたいと思います。

○耳の日なのは、日本だけ？

「33=みみ」だから耳の日があるのは日本だけ？ と思ったら、3月3日はWHO(世界保健機関）が決めた国際耳の日でもあるそうです。3が耳の形に似て見えるのは世界共通なんですね。

○ある人の誕生日！

電話の発明で有名なグラハム・ベルは、3月3日に生まれました。ベルは、音声学と耳に障害を持つ子どもの教育に一生を捧げた人でもあるそうです。

○ある2人が出会った日！

グラハム・ベルは、目と耳に障害がある少女に家庭教師を紹介しました。この2人こそヘレン・ケラーとアン・サリバン。この２人が初めて出会った日が、3月3日だと言われています。

■鮪（さわら）

鮪（さわら）はサバ科の魚で、漁獲量が多い春が旬と言われといます。見た目は白身魚のように思われがちですが肉質の成分的には赤身魚と分類され、タンパク質、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンDなどが豊富です。

淡白なので塩焼きはもちろん、甘味噌やタルタルソース等をのせて焼いても美味しく食べられます。

■キャベツ

キャベツは3月頃からスーパーで見かけるようになる春キャベツですが丸い球体で内部は黄緑色。葉の巻きはゆるく、葉はみずみずしくて柔らかく甘みが強いのが特徴です。ビタミンCやビタミンUは熱に弱いのでサラダや浅漬けなど生食に適しています。捨ててしまいがちな外葉は炒め物や汁物に芯は細切りにしてキンピラ風にすると捨てずに美味しくいただけます。

 ■〔野菜でおやつ〕キャベツたっぷりお好み焼き1人分

キャベツ・・・30g
ネギ・・・5g
小麦粉・・・25g
卵・・・1/4個
干しエビ・・・大さじ1/4
しらす・・・8g
煮干し粉・・・小1
サラダ油・・・少々
水（だし汁） ・・・10 cc
お好みソース・・・5g
青のり・・・0.3g
糸削り節・・・0.2g

① ボールに小麦粉、キャベツ（みじん切り）ねぎ（輪切り）溶いた卵、干しエビ、しらす、煮干し粉を入れて水（だし汁）を入れて混ぜ合わせる。固さは水で調整してください。
② ホットプレート等を温めサラダ油を引いて①の生地を入れて蓋をして焼く。焼けたらひっくり返して裏面も焼く。
③ 皿にのせてソースやお好みで青のり、糸削り節をかける。