《チャレンジ！食育》包丁にチャレンジしよう

子どもに包丁を持たせるのは不安ですが、扱い方をしつかり伝えることで、楽しく安全に挑戦できます。まず、子どもの手の大きさに合った、握りやすく、よく切れる包丁を用意します。切れない包丁を使うと、思わぬ方向に刃がそれそれたり、食材で滑ったりして危険です。最初は切りやすいきゅうりや人参から挑戦してみましょう。
滑らないよう、細長く角切りにしたものを切ってもらうとよいでしょう。

給食にも頻繁に使われるおなじみの食材です。身体を作るたんぱく質とエネルギー代謝に必要なビタミンB群の含量が特に多いです。園ではひき肉や薄切り、小間切れ肉を使うことが多いです。

《豚肉の部位》

●ロース

背中の部分で軟らかく、うま味成分が多い。ふちに脂肪が付いていて、トンカツやソテーに向く。

●ヒレ

脂身がほとんどなく、その分たんぱく質やビタミンB1が多い。豚肉の部位の中で一番軟らかい。あっさりしているので、油を使うトンカツなどに向く。

●肩ロース

脂身が全体に混ざっていてコクがある。ソテーや酢豚などに向く。

●肩

肩ロースより硬めで脂身も多い。煮込むと硬いコラーゲンがゼラチン化して軟らかくなるので、シチューなどの煮込み料理や、小間切れにして使うのに向く。

●モモ

脂身が少なくあっさりしていて、ヒレ同様、たんぱく質やピタミンB1が多い。どんな料理にも向く。

●バラ

赤身と脂身が交互になっている。脂身が多いので、その分コクがあり、角煮や炒め物に向く。

寒さも少しずつ増し、本格的な冬の訪れを感じられる頃となりました。今年も早いもので残すところ後ひと月。

今年度は新型コロナウイルスの流行があり、いつもと違う年になりましたが、子ども達は元気いっぱいの笑顔で過ごす事ができました。保護者の皆様にはいつも色々とご協力頂きありがとうございました。

《クリスマス会》

1 2月14日(月)に「クリスマス会」を各クラスにて行います。
サンタさんが各クラスをまわります。
又、父母の会が用意して頂いた劇団鑑賞は、今年は緑組のみとなります。ご理解、ご協力よろしくお願いします。

《健康診断》

1 2月17日(木)に健康診断をおこないます。午後3時30分から0歳・1歳・2歳のみです。

幼児組は、令和3年1月7日(木)1 2時30分から行います。

《パソコン教室》

緑組のパソコン教室は、毎年12月で黄組さんと交代でしたが、新型コロナウイルスの影響で4, 5, 6月が自粛となったため1月まで延長いたします。

黄組は2月からはじまります。

年末保育申し込み受付日： 12月1日(火)・2日(水)・ 3日(木) 3日間のみ

必要書類と費用を添えてお願いします。（詳しくは11月の園のおたよりでお知らせしています）

12月1日(火) 　動画撮影（緑）

12月2日(水) 　動画撮影（黄）

12月14日(月)　クリスマス会

12月17日(木)　健康診断(0・1・2歳）、お楽しみ会（緑）

12月18日(金)　餅つき（お供え餅をつくります）

12月24日(木)　非常訓練

12月28日(月)　保育納め

12月29日(火)　年末保育（事前申し込みの方のみ）

12月30日(水)　年末保育（事前申し込みの方のみ）

保育始めは、令和3年1月4日(月)となります。